**1. Làm Bánh Mì Hoa Cúc: Hướng Dẫn Chi Tiết**

**Mở đầu**

Bánh mì hoa cúc là một loại bánh ngọt được ưa chuộng khắp thế giới nhờ lớp vỏ vàng ruộm, mềm mại và hương thơm quyến rũ. Với hương vị tinh tế và kết cấu nhẹ, bánh mì hoa cúc là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nhẹ nào, làm cho nó trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. Làm bánh mì hoa cúc tại nhà tuy có vẻ khó, nhưng với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể tạo ra ổ bánh hoàn hảo chỉ trong vài bước đơn giản.

**2. Thành phần**

- 2 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính

- 1 cốc nước ấm (40-43°C)

- 2 thìa cà phê đường

- 1/2 thìa cà phê muối

- 3 cốc bột mì đa dụng

- 3 thìa canh bơ không muối, làm mềm

- 1 quả trứng lớn, đánh tan

**3. Hướng dẫn từng bước**

**3.1. Kích hoạt men**

- Trong một bát nhỏ, hòa tan men với nước ấm và đường. Để yên trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có bọt.

**3.2. Nhào bột**

- Trong một bát lớn, trộn bột mì, muối và bơ mềm. Thêm hỗn hợp men đã kích hoạt và trứng vào.

- Nhào bột trong 5-7 phút cho đến khi tạo thành một khối mịn và đàn hồi.

**3.3. Ủ bột lần 1**

- Cho bột vào một bát đã phết dầu, đậy khăn ẩm và để ở nơi ấm trong 1 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

**3.4. Tạo hình**

- Đấm nhẹ bột để thoát khí. Chia bột thành 12 phần bằng nhau.

- Vê tròn từng phần bột thành những chiếc bánh mì nhỏ và đặt vào khuôn bánh nướng cupcakes đã phết bơ.

**3.5. Ủ bột lần 2**

- Đậy khuôn bánh đã tạo hình bằng khăn ẩm và để trong 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

**3.6. Bôi phủ**

- Làm nóng lò ở 190°C.

- Trước khi nướng, phết một lớp trứng đã đánh tan lên bánh mì.

**3.7. Nướng bánh**

- Nướng bánh mì trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu và nghe thấy tiếng rỗng khi gõ vào đáy.

**4. Làm nguội và thưởng thức**

- Để bánh nguội trong khuôn trong 5 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

- Thưởng thức bánh mì hoa cúc ấm hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng.

**5. Mẹo**

- Để có bánh mì nở đều, hãy đảm bảo sử dụng nước ấm ở nhiệt độ thích hợp và để đủ thời gian để men kích hoạt.

- Nhào bột cho đến khi nó đạt được độ đàn hồi và mịn để tạo ra một kết cấu bánh mì lý tưởng.

- Đậy khăn ẩm lên bột trong khi ủ để ngăn bột bị khô.

- Bôi phủ bánh mì trước khi nướng để tạo lớp vỏ sáng bóng và vàng nâu.

- Bảo quản bánh mì hoa cúc trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày.

**Kết luận**

Làm bánh mì hoa cúc tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Với sự tỉ mỉ và một chút kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra những ổ bánh mềm mịn, thơm ngon mà cả gia đình sẽ thích. Thưởng thức hương vị của bánh mì hoa cúc mới nướng với một tách trà ấm hoặc phết với mứt hoặc bơ yêu thích của bạn để có một trải nghiệm ấm cúng và trọn vẹn.